Tournedos Rossini

Rossini war nicht nur ein begnadeter Komponist, sondern ein gleichermaßen begnadeter Koch. Die letzten Jahrzehnte seines Lebens verbrachte er in Frankreich, und daher gibt es seine berühmten „Tournedos Rossini“ natürlich nur auf Französisch erklärt:
https://www.youtube.com/watch?v=RUHUhhtOv6s